제주시 대우정 – 순살 갈치 돌솥밥이 일품인 제주 현지인 맛집

 

 

 

제주시 대우정 – 순살 갈치 돌솥밥이 일품인 제주 현지인 맛집

목차

• 제주도 맛집 대우정 소개
• 대표 메뉴 소개
• 돌솥밥의 특별한 조리법
• 풍성한 반찬 구성
• 위치 및 접근성
• 마무리 추천 한 마디

 

 

제주도 맛집 대우정 소개

 

제주시 서사로에 위치한 대우정은 현지인들 사이에서도 오랫동안 사랑받아온 37년 전통의 돌솥밥 전문 맛집입니다. 신선한 해산물과 정성스러운 조리법으로 제주 여행객들에게도 입소문이 자자한 곳이죠. 우연히 한라 체육관에서 행사가 있어서 기다리던 중에 검색하다 나와서 찾아갔는데 정확하게 9시가 되어야 문을 열어주더라고요. 입구 쪽에 의자가 있어서 맛집 포스가 났습니다. 

 

우연히 찾아서 오픈런 1등으로 입성했지만 음식이 나오고 비비고 있는데 순식간에 좌석이 다 차더라고요. 4월에 왔다가 반해서 이번에 5월 연휴때 다시 찾은 제주도여행. 남편과 함께 고민도 없이 이곳 대우정에 왔습니다. 

 

대표 메뉴 소개

 

이곳의 대표 메뉴는 두 가지입니다.

• 소라 성게 돌솥밥 – 하루 40인분 한정 판매로 조기 품절될 만큼 인기 메뉴입니다.
• 순살 갈치 돌솥밥 – 개인적으로 더욱 추천드리는 메뉴로, 뼈 없는 갈치가 푸짐하게 들어가 있어 먹기 편하고 맛이 훌륭합니다. 먹는 내내 한번도 뼈가 나오지 않아서 너무 신기했습니다. 

순살 갈치 돌솥밥은 15,000원으로 제주도의 평균 가격을 고려하면 가성비가 뛰어난 한 끼입니다.

순살 갈치 돌솥밥과 소라 성게 돌솥밥입니다.

 

돌솥밥의 특별한 조리법

 

갓 지은 뜨거운 밥을 제공하는 대우정의 돌솥밥은 주문과 동시에 조리됩니다. 밥 위에는 한 스푼의 마가린과 함께 간장을 넣어 비벼 먹는 독특한 방식으로, 고소함과 감칠맛이 배가됩니다. 이 조합은 일부러 찾아서 먹어보지는 않았는데 이번에 정말 제대로 알아 버렸습니다. 

 

간장의 양은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있어, 짭짤함을 조절하며 즐기는 재미도 있습니다. 특히 순살 갈치와의 조화는 그야말로 입에서 살살 녹는 맛을 자랑합니다.

 

 

취향에 따라서 마가린 한 스푼과 맛있는 간장 소스를 넣어서 비빈 후에 누룽지까지 만들어 먹습니다.

 

 

풍성한 반찬 구성

식사와 함께 제공되는 반찬도 정갈하고 다양합니다. 주요 반찬은 다음과 같습니다:

1. 된장국
2. 톳무침
3. 애호박나물
4. 계절 김치류

모든 반찬은 간이 세지 않고 담백해, 돌솥밥과의 궁합이 뛰어납니다. 반찬은 셀프 코너에서 리필이 가능하다는 점도 큰 장점입니다.

 

위치 및 접근성

대우정은 제주국제공항에서 차로 약 10분 거리에 있어, 여행 중 접근하기 매우 용이합니다.

내부는 아늑하고 정갈한 분위기로 가족, 친구, 연인과 함께 방문하기 좋으며, 주차 공간은 다소 협소하지만 점심 시간대 도로변 주차 가능 구역이 있어 큰 불편함은 없습니다.

 

오전 11시부터 오후 2시까지는 대로변에 주차를 해도 괜찮다는 안내문이 붙여 있습니다. 내부는 정말 깔끔했고 오픈 주방에 대우정에 다녀간 유명인사들의 싸인까지 누가 봐도 맛집 맞습니다. 

 

화장실도 깨끗하고, 암튼 잘 될 수 밖에 없는 곳이에요. 무엇보다도 가격이 합리적이어서 너무 좋습니다. 

 

깔끔한 실내 인테리어와 대우정을 다녀간 유명인들의 싸인들이 곳곳에 걸려있습니다.

 

마무리 추천 한 마디

 

제주 여행 중 특별하고 만족스러운 식사를 원하신다면, 대우정의 순살 갈치 돌솥밥은 최고의 선택이 될 것입니다.

제주도의 바다 향기와 온기가 가득한 한 끼, 대우정에서 직접 경험해 보세요.